| Etienne
Martin naquit en 1891 à Volin, au pied de Château-Chinon. Il fut
placé au Moulin des Moulins à Corancy. Il se maria avec Jeanne en
1920. En 1928, Etienne achète le Moulin de la Presle au meunier
"Jean Bian" (du nom de Baroin). Le moulin rapportait 189 F en 1926
et 345 F en 1943, ce qui en faisait un moulin très modeste et très
typique des moulins du haut Morvan. Albert est âgé de 4 ans lorsqu'il
arrive au moulin où il grandira.
En 1928, le moulin ne moulait pas de blé pour faire de la farine
panifiable mais faisait de la mouture pour les bêtes et de la farine
de blé noir.
Le meunier se payait uniquement sur la marchandise et pas un client
ne lui donnait d'argent. Pour la mouture des bêtes, il prélevait
quatre livres à la mesure (vingt litres). Selon les céréales, la
mesure équivalait à seize kilos environ de blé, à 9 ou 10 kg d'avoine.
Etienne Martin mourut en 1945. Son fils, Albert, l'actuel meunier,
prit donc la succession.
Pendant la seconde guerre mondiale, le meunier prit souvent des
risques : sous le coup d'une interdiction d'exercer, le moulin de
la Presle tournait quand même et ravitaillait de nombreux réfugiés
et résistants.
Mais, en 1946, la roue de bois que son père avait fait refaire en
1930 céda. Albert acheta celle du moulin de la Brouelle qui avait
cessé son activité vers 1943-44. Elle fut sortie par trois paires
de boeufs, remontée en 2 ou 3 jours et elle a tourné de 1946 à 1948,
date à laquelle Albert s'est marié. Mais c'en est fait de la petite
meunerie traditionnelle et Albert "monte" à Paris pour faire "douze
métiers et treize misères" tandis que son moulin s'endort. Et un
mauvais jour, la roue casse.
Il vient tous les ans en vacances dans ce petit coin de paradis
et ses racines morvandelles le rappelaient. En 1982, en retraite,
l'amour de sa terre fut le plus fort et il rentra au pays. Alors,
il n'a de cesse de faire retourner son moulin. En 1984, il fait
refaire une roue en fer par un artisan de Château-Chinon et elle
fut transportée, pendue à une pelleteuse jusqu'au moulin. En 1986,
la mouture de blé noir sort de nouveau des meules du moulin de la
Presle. |
